VINLUX

Weingut K F Groebe

Mainzersatrasse 18
67593 Westhofen
info@weingut-k-f-groebe.de
www.weingut-k-f-groebe.de
tel +4962449191617

Weingut K F Groebe Westhofen Rheinhessen

Vi som hunnit  få lite gråa hår minns vin från Rheinhessen som billigt halvsött plonk med namn som Liebfraumilch och Blue Nun, i huvudsak gjort på druvorna müller-thurgau eller silvaner, vilka såldes en masse över hela världen. Så sent som på 70- och 80- talen var fortfarande endast 5 procent av regionens vingårdar planterade med riesling. Dagens Rheinhessen har genomgått en mindre revolution och har ingen likhet med den tidens rykte.  Idag görs mycket bra vin i Rheinhessen, genom satsning på ädlare druvor och bättre kvalitet istället för kvantitet har man lyckats ta tillvara potentialen i sina vingårdar, förbättra sitt anseende och producerar kvalitetsviner.

Jordbruket i Rheinhessen är blandat  och endast en liten del är vinodling. De enda riktigt branta sluttningarna i Rheinhessen är längs rhenfloden mellan Nackenheim och Deinheim samt mellan Nierstein och Oppenheim. Dessa har under lång tid ansetts som de enda riktiga kvalitetsområdena för riesling i Rheinhessen men tiderna har förändrats. Det är inte dessa stränder som är centrum idag utan de böljande kullarna, vid gränsen mot Pfalz runt städerna Flörsheim-Dalsheim och Westhofen, området som kallas Hügelland. Den mest namnkunniga producenten är Klas-Peter Keller med kultvinet G-Max som säljer för mellan 1500€ och 2000€ beroende på årgång, men även Wittman och Groebe gör mycket bra viner. De har alla tre sina vingårdar i Westhofen, Keller har dessutom lite vingårdar i den närliggande byn Flörsheim-Dalsheim där också hans vineri ligger.

Vi möter Friedrich Groebe tidigt en solig morgon i oktober i den tysta byn Westhofen. Friedrich ger ett lugnt och filosofiskt intryck. Han berättar att egendomen grundades 1763 av Johann Michael Groebe och sedan dess har den varit i släktens ägo. En ny anläggning byggdes 2012 och sedan dess är hela anläggningen lokaliserad i Westhofen, men förutom den nya anläggningen har de en gammal källare från 1600- talet, under torget inne i byn. Här jäser vi guteswein och ortswein som inte kräver lika noggrann tillsyn. Grosse Lage som kräver noggrannare tillsyn jäses hemma i den nya källaren, helst skulle jag sova i vinkällaren för att ha full kontroll” säger Friedrich Groebe. Egendomen omfattar c:a 9 ha varav 1/3-del är klassade som Grossen Lage* i vingårdarna KIRCHSPIEL, AURLERDE och små delar i MORSTEIN, ROTENSTEIN och STEINGRUBE.

Han frågar om vi vill ta en tur i vingårdarna, han vill visa dem för att det är där arbetet börjar, noggrann beskärning och foliage, måttlig gödsling och försiktig brukning av jorden. Vid skötseln av våra vingårdar följer vi reglerna för organisk skötsel ingen konstgödsel eller kemikalier. Angrepp av skadeinsekter och virus bekämpas med hjälp av feromoner som förvirrar hanarna och förhindrar befruktning av honor samt insekter och kvalster som lever på skadliga insekter o dyl. Vi låter naturlig vegetation växa mellan raderna. När stockarna utsätts för konkurrens söker sig rötterna djupare för näring, detta är grundläggande för unika viner som visar ursprung i förening av jordmån mikroklimat och kunskap. Så vi tar en tur igenom Kirchspiel och Aulerde, vägar som bitvis nergrävda i flera meter höga åsar smala så det känns som att bilen är alldeles för bred. Vingårdarna ligger som en amfiteater runt Westhofen sluttande mot sydöst, skyddade från kalla vindar av höjder i syd och i öst och lutningen ger dem bra exponering mot solen. 

Kirchspiel är i sin helhet 44 ha, redan 1930 klassades den som kvalitetsnivå 1 och räknas som den mest intressanta och bästa vingården i Westhofen. Den har en lutning på upp till 30 % med den högsta delen på 150 öh. Jordmånen består av märgellera, kalksten och lite kalkstensslam. Även alven domineras av kalksten vilket ger vinerna en unik kall mineralitet. Kirchspiel klassas i sin helhet som *Grosse Lage.

Aulerde omfattar idag 88 ha varav 1/3 klassades som kvalitetsnivå 1 1930.  Idag är 8,4 ha klassad som *Grosse Lage. Vingården sluttar mellan 90- 100 möh. Jordmånen består av löss- och lerjord med alv av lera och grus. Kalkhalten är rätt låg. Tack vare den grusiga jorden är dräneringen god. Groebes ägor ligger i centrum av den gamla delen med 2 m djup lössjord där ådror av grön sandig lera löper och förser stockarna med mineraler vilket ger vinet lång lagringsbarhet.
Turen går vidare till deras gamla vinkällare från 1600-talet som ligger mitt inne i byn under torget. "Här jäses guteswein och ortswein, helst skulle jag vilja ha allt på samma plats men tills vidare har ekonomin inte räckt till för det" säger Friedrich.
 
Riesling dominerar, 70 % av de druvor som Groebe odlar men även Pinot Gris, Pinot Noir, Silvaner, Scheurebe och Portugieser finns i vingårdarna.
Friedrich driver egendomen filosofiskt inte så kommersiellt som många andra och han använder bara egna druvor. Han förklarar: ”För att göra bra viner krävs skicklighet och en viss filosofi, våra druvor växer i vingårdar som är flera hundra år gamla och har skötts omsorgsfullt av generationer i vår familj.

Druvorna skördas manuellt och vinet jäses enligt gamla metoder i stora ekfat. Stor omsorg läggs på långsam kall spontan jäsning. ”Vi är skeptiska till tekniska filtermaskiner och datorkontrollerad jäsning. Skötsel av vingårdarna och vinifikationen är bland de viktigaste faktorerna i vinframställningen vilket ibland kan vara kontrollerad väntan som leder till det förväntade resultatet. Varje vinbutelj är ett resultat av tid som efter år av mognad kommer till liv igen och inspirerar våra tankar”. Säger Friedrich. Detta sätt ger Friedrich möjligheten att uppnå att varje individuell årgång får visa sig enligt traditionell tysk stil.

”Det är en njutning att läsa och prata om vin men det är ännu större njutning att dricka det. Det är därför vi inte rekommenderar att studera så mycket vinlitteratur utan lita på dina egna initiativ och beslut. Vi signalerar något nytt: tid för fantasi, kreativitet och självförtroende. Självförtroende att tro på sina egna val oberoende av trender och mainstream smaker”.

Så till vinprovningen:

2017 Riesling trocken, Gutswein
Buteljerat i april så det är lite knutet men den öppnar sig i glaset syran är fin och bra längd.

2016 Westhofen Riesling trocken, Ortswein
Bättre koncentration bra syra lite petroleum och lite mogna toner bra frukt och mineralitet

2016 Westhofen Riesling Alte Reben,  ErsteLage
Lite restsötma (13 g socker), bra koncentration frisk syra gula frukter, mineraler.

2016 Kirchspeil Riesling Grosses Gewächs
Fin doft. Friska syror, komplext, väl integrerat och balanserat, fin frukt och mineraler

2012 Kirchspeil Riesling, Grand Réserve
Mogna toner, halvtorrt (13,5 g socker) balanserat och komplext med tydliga mineraler. Mycket långt.

2016 Kirchspeil Riesling Auslese
Halvsött (90 g socker) friskt (9,2 g syra), fyllig rund kropp och mycket långt.

2017 Kirchspeil Riesling Grosses Gewächs
Balanserat med fina syror komplext, saltiga mineraler.

Mycket bra viner som verkligen lever upp till Friedrich Groebes ambition att göra klassiska tyska viner med karaktär.

Grosse Lage

Erste Lage

Vingårdsmark